Schneewittchenkuchen

 

 

Teig:

300 g Mehl
250g Butter oder Lätta
4 Eier
150 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver

2 Gläser Sauerkirschen abgetropft.

Teig zubereiten und auf ein Blech streichen. Kirschen darauf verteilen und bei 180 Grad ca 20 min backen.

Creme:

1/2 Liter Milch
1 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille daraus einen Pudding kochen nach Packungsanleitung.
In den noch warmen Pudding 200g weiche Butter und 150g Puderzucker vorsichtig einarbeiten. Auf den Kuchen streichen und abkühlen lassen.

Schokoguss:

250g Palmin in einem Topf auflösen.
1 Ei, 50g Kakaopulver ohne zucker, 200g Puderzucker, 6 EL Kondensmilch verrühren. Das heisse Palmin Löffelweise vorsichtig unterrühren.
Dann auf den kuchen streichen und über Nacht kalt stellen.