Panna Cotta mit Erdbeersoße

 

 

Das Rezept stammt aus "Küche und Kultur" vom GU Verlag. ein sehr schönes Buch welches meine Kinder mir zum Geburtstag geschenkt haben:) Danke


Rezept: 1 Vanilleschote
                500 ml Sahne
                50g Zucker
                3 Blatt Gelantine
             
Erdbeersoße: 500g Frische geputzte Erdbeeren, 100g Pderzucker

Vanilleschote aufschneiden und mit der Sahne 10 min köcheln lassen. Gelantine einweichen. Sahne vom Herd nehmen und die Gelantine ausdrücken und in die Sahne machen und unter rühren auflösen.

Etwas abkühlen lassen und dann in Gläser füllen und über Nacht kaltstellen.
Die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren und über die Sahnecreme gebe. Bis zum servieren kühl stellen.