Weissbrot mit Polentakruste

1 Kg Mehl
400 ml lauwarmes Wasser
30 g Hefe
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
3 EL Polenta zum bestreuen

Aus den Zutaten  einen Teig zubereiten und gut durchkneten. Eventuell noch etwas Wasser zugeben.
1 Stunde etwa gehen lassen und in eine Kastenform geben. Mit der Polenta bestreuen und ca 30- 40 min im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.