Naanbrot

25 g Hefe
200 ml  lauwarmes Wasser
2 TL Rohrzucker
2 EL Öl
1 TL Salz
150 ml Joghurt
1 Ei
 480 g Mehl

Hefe, Wasser und Zucker verrühren und 20 min stehen lassen.
Restliche Zutaten  mit der Hefe-Zucker Mischung verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
Ofen auf 250 Grad vorheizen. Den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche legen und in 6 gleichgrosse Stücke teilen.
Zu ovalen flachen Broten ausriollen und auf ein Blech legen und mit einer Gabel einstechen. Ca 10 min backen. Mit Öl bepinselnwährend sie noch warm sind.


Quelle: Baguette, Bagels und Bauernbrot