Orangen - Ingwerkuchen

Eigentlich ist es ein Zitronen-Ingwer-Kuchen, aber da keine Zitronen im Haus waren gab es Orangen im Kuchen.

225 g Zucker
175 g weiche Butter
3 eier
175 g Mehl
1 TL Ingwerpulver
1 Prise Salz
2 TL frisch geriebener Ingwer
2 Orangen, abgeriebene Schale und den Saft


eier und Zucker schaumig schlagen und die weiche Butter unterrühren. Restliche Zutaten mischen und unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 Grad ca 35 - 40 min backen.

Quelle: "Verrückt nach Ingwer "